壹、菠蘿烤雞翅:
做法:將雞翅和蒜片切好，加入兩勺生抽、壹勺生抽、蠔油、適量鹽和黑胡椒，加入兩勺蜂蜜和壹勺油，拌勻，腌制半小時，將菠蘿鋪在空氣炸鍋上，180度鋪上油，烤15分鐘，翻面刷上油，烤10分鐘。
二、虎皮青椒:
做法:將兩勺生抽、半勺老抽、壹勺蠔油、壹勺陳醋和少許白糖混合均勻。將熱油倒入青椒中腌制虎皮，加入蒜末翻炒，倒入汁液，倒入少許水煮沸收汁。
三、孜然羊肉:
做法:羊腿切塊，胡椒面和孜然壹勺，胡椒粉壹勺，醬油壹勺，蛋清壹個，拌勻；再加入壹勺澱粉，再次拌勻腌制10分鐘，白芝麻、孜然粒、辣椒粉各壹勺，孜然粉半勺，鹽半勺，將羊肉(白肉)翻炒出油，倒入腌制好的羊肉，倒入調料翻炒至入味。
四、腐竹炒肉:
做法:將瘦肉切片腌制，將軟蘑菇放入熱油中煸炒，倒入肉片煸炒至變色，倒入泡好的腐竹，加入壹勺醬油，加水燜5分鐘，撒上蒜片刻，收汁。
五、辣炒四季豆:
做法:壹勺生抽，蠔油，半勺老抽，澱粉，少許鹽，半碗白糖，清水攪拌均勻，四季豆切絲，四季豆水煮開，滴幾滴油撈出，放入涼水，蒜片，幹辣椒翻炒至香，倒入四季豆翻炒均勻，然後倒入調料汁，大火翻炒，收汁。
六、酸辣貢品拌金針菇毛肚:
做法:將貢品浸泡兩小時，毛肚切絲，焯水八秒。等食材熟了，放在壹起倒入醬汁拌勻。
七、豆肉沫拌飯:
做法:肉末煸炒至變色，蒜末蔥花熱油煸炒，豆角煸炒至熟，肉末倒入汁中，煮拌飯。
八、麻辣炒面:
做法:將面條放入冷水中煮沸，將蒜片放入熱油中翻炒，加入青椒和洋蔥翻炒均勻，然後加入兩勺生抽、壹勺老抽、壹勺番茄醬和少許十三香翻炒均勻，上桌前撒上蔥花！香香！