最先幹紫菜大家壹定要先拿冷水給它泡浸變軟，這樣子才可以徹底的釋放出紫菜的鮮味。紫菜會出現壹些腥味兒，所以我們在制做紫菜湯的情況下，可以加壹些生姜沫或是姜片來遮住它腥味兒。紫菜有它自身特有的香氣，可是它鮮味是遠遠不夠的，所以我們壹般會放壹些雞蛋或是蝦米皮去提升湯的壹個鮮味，這樣子做下去的湯才會愈發的好吃。
必須籌備的食物有：鹽，雞蛋2個，蔥段或是香萊兩小顆，生姜片兩塊（能夠除腥），番茄壹個（熱水燙壹下削皮）依據妳必須喝的量，放生姜片和番茄加水燒開，隨後拆卸外包裝的紫菜，外包裝的紫菜是潔凈的，不用洗！先把雞蛋打進碗裏，絞碎，隨後倒入開水中，拌和。提前準備熟透就把紫菜也撕掉裝進去壹起煮。
先將紫菜撕破放入碗選用熱水泡壹下，那樣能除掉紫菜的沙和壹些不太好聞的味兒；雞蛋砸碎，放入碗中，攪散，壹定要攪勻稱；燒開水的情況下放壹點生姜沫在水裏面，水開落放入紫菜，後倒進雞蛋液，用壹根筷子邊倒邊拌和；倒是好雞蛋液後放入壹點蔥段，倒進壹點芝麻油，加入適量食用鹽調料就可以。
紫菜海帶湯，去脂減肥瘦身。由紫菜、海帶絲輔以冬瓜皮和西爪皮制成，合適體胖的女人常常喝，可做到減肥塑身的功效。因紫菜和海帶絲含豐富多彩的膳食纖維素，且發熱量很低，加上具備利濕實際效果的冬瓜皮、西爪皮，減肥瘦身會更為顯著。紫菜有它自身特有的香氣，可是它鮮味是遠遠不夠的，所以我們壹般會放壹些雞蛋或是蝦米皮去提升湯的壹個鮮味，這樣子做下去的湯才會愈發的好吃。