上圖是作者煮的餃子成品。味道也很好。餃子是作者最喜歡的主食之壹。接下來介紹韭菜肉餡餃子的烹飪步驟。(本文屬於頭條“學做菜”。作者生活原創/禁止抄襲)
材料:韭菜50克，五花肉200克，餃子皮20張，少量鹽、醬油和食用油。
練習:
1，韭菜洗凈晾幹；五花肉在超市買的時候，可以讓買肉的廚師幫忙剁碎，也可以自己買來剁碎。至於餃子皮，因為作者平時包的餃子皮比較少，不是自己做的，而是在超市買的，均價1美分，可以根據自己的需求購買。
2.韭菜切碎，和肉餡壹起放入碗中，依次加鹽、醬油、耗油，壹起攪拌均勻(這樣的韭菜餃子餡更美味)。
3.用小勺，壹勺剛好包壹個。如果覺得皮膚幹燥，擔心粘不緊，可以在餃子粘的圈裏蘸點水。
4.包好的餃子，包好的餃子感覺比外面賣的大很多。
5.把水燒開，放進餃子裏。水燒開後，第壹次加水；等到水開了，再第二次加水。最後水開了就可以出鍋了(下面是煮餃子的詳細技巧)。
6.放進餃子裏，等水燒開。
7.第壹次加水後
8.第二次加水
9.第二次加水煮沸後。
10，如果不確定做的好不好，可以試壹個。
11，煮的還可以，就像下面的成品。
喜歡蘸醬的可以來壹小碟醬。將大蒜洗凈切成粉末，放入盤中加入醬油，將幹辣椒切碎放入鍋中炒香，將辣椒和油壹起倒入盤中。