吃蘆筍能減肥嗎？

蘆筍的熱量和減肥作用別名:露筍、蘆筍、蘆尖、蘆筍熱量:19卡路裏(100克可食用部分)分類:蔬菜、嫩莖、嫩葉、菜花蘆筍屬於百合科，宿根植物。蘆筍的可食部分是其嫩莖。春季從地下莖中提取，莖嫩而豐滿，頂芽圓，鱗片緊密。出土前白嫩，稱為白蘆筍。嫩莖見光變綠，稱為綠蘆筍。白蘆筍是罐裝的，綠蘆筍是用來保鮮的。蘆筍是壹種質地細膩、營養豐富的名貴蔬菜。但蘆筍並不是蘆葦的嫩芽，而是因其呈蘑菇狀而得名。蘆筍原產於中國沿海地區、小亞細亞和前蘇聯高加索、伏爾加河、額爾齊斯河泛濫地區，中國西伯利亞、黑龍江沿岸也有野生種，中國各地均有少量栽培。蘆筍肉質白嫩，味道清香，富含蛋白質，不含脂肪，清新爽口，因此在世界各國和歐美國家的高級宴會上頗受歡迎。營養價值蘆筍味道鮮美清香，膳食纖維柔軟可口，能刺激食欲，幫助消化。在西方，蘆筍被認為是十大名菜之壹，是壹種高檔珍貴的蔬菜。根據現代營養學分析，蘆筍的蛋白質含有人體必需的多種氨基酸，含量比例適宜。無機鹽中有硒、鉬、鎂、錳等多種微量元素，還有大量非蛋白含氮物質和天冬氨酸，主要是天冬酰胺。經常食用對心臟病、高血壓、心動過速、乏力、水腫、膀胱炎、排尿困難等疾病有壹定療效。同時，蘆筍對心血管疾病、血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖癥有益。同時，蘆筍所含的各種維生素和微量元素的質量也比普通蔬菜好。營養學家和素食主義者壹致認為它是壹種健康食品，是壹種全面的抗癌食品。蘆筍對治療淋巴腺癌、膀胱癌、肺癌、腎結石疾病和皮膚癌有效。對其他癌癥、白血病等也有很好的療效。根據國際癌癥患者協會的研究，蘆筍可以使細胞的生長正常化，並防止癌細胞的擴散。腫瘤疾病的輔助治療要保證每天都吃才會有效。