1.購買橄欖類蔬菜時，要查看葉子是否新鮮翠綠，生機盎然。對於枯黃的葉子，這樣的橄欖類蔬菜不適合購買。選擇其他菜品也是如此。我們最好選擇顏色鮮艷的。
2.現在，人們壹般不會在壹頓飯裏吃完他們買的所有食物。如果把買來的橄欖菜保存幾天，我還是有壹點總結的。有些商家為了讓蔬菜看起來幹凈漂亮，會灑水或者用水沖洗。當然，當天吃沒問題，但是如果放久了，味道就差很多了。如果他們想保存很長時間，他們最好選擇那些沒有水的菜。
3.最好選擇葉片較大、莖較短的品種。這種橄欖蔬菜更美味。
4、青炒或拌蘑菇、橄欖類蔬菜，直接洗凈，不用刀切，直接用手比刀切開，燒焦的味道就矯正了。如果怕橄欖類蔬菜農藥附著，可以先用綠水浸泡，或者加點鹽。這樣既能保證蔬菜幹凈無汙染。
5.在氣溫較低的情況下，將橄欖類蔬菜放在室內比放在冰箱裏更好。這樣可以實現橄欖類蔬菜的最佳保存。
在上面的文章中，我們簡單介紹了在生活中如何選擇優質的橄欖類蔬菜。相信大家對這種美味、健康、清爽的食物都有著深深的喜愛。大家在以後的生活中可以多吃橄欖類蔬菜。這種綠色蔬菜對我們的健康非常有益。妳可以了解更多關於如何吃橄欖類蔬菜的知識。