麻食能夠伴隨不壹樣季節挑選配搭應季食物，想吃什麽配搭哪些，壹抹油辣子加壹勺醋就可調成西北人們常吃不膩的燴麻食！我今日這道麻食美味可口便是選用“燴麻食”的作法。
這面點，北方地區人最稀奇吃，從冬天吃到夏季，咋吃都吃不煩！現在我把這道“燴麻食”的作法分享給大家，喜歡的朋友關註點贊分享個人收藏評價下去，多幫我壹些激勵適用。燴麻食食物：面粉200克、鹽、米醋、生抽醬油適當、五香粉適當。
配菜：紅蘿蔔壹根、圓蔥大半個、青筍壹根、泡發木耳幾支、紅綠彩椒各壹個、西蘭花1小把、肉臊子1炒勺。作法：
第壹步將面粉倒進盆子裏，添加1勺子鹽翻拌。添加100克上下溫開水，邊混合邊放水，防止面過軟，用筷子拌和成面絮狀物。
第二步著手合成較硬壹點面團，面粉吸水能力不壹樣，自己要把握強度，這些較為有嚼勁，蓋上蓋子醒20min。提前準備配菜，除包心菜清洗幹凈外，全部配菜清洗切成小丁。
第三步鍋裏倒油至八成熱情況下放進菜丁，煸炒熟，再加入適量鹽，五香粉煸炒勻，盛出。醒好壹點的面團揉光潔，把面團搟成厚面皮。
第四步均勻的切發展條，撒上幹面粉防粘。取壹條鮮面條，拿手揪下壹塊，在帽子上邊撚壹下，既成麻食，在草帽邊上撚的造型設計，小編的是邊角漂亮。搓好壹點的麻食，伸開，撒面粉拿手撥拉撥拉防止粘壹起。
第五步鍋中多放壹些水燒開，放入搓好壹點的麻食煮開。將西蘭花放進煮幾秒鐘，再炒好的菜添加煮鍋中，能夠適度的添加鹽，米醋，生抽醬油翻拌就可以。盛進入碗裏再放點油辣子，那壹個香啊！