豆漿
治療作用:降低膽固醇，健腦益智，防治癌癥。
營養價值:蛋白質、礦物質元素、維生素B1、維生素B2、煙酸等。
適合人群:壹般人群都可以吃，尤其是生長發育期的兒童。
禁忌人群:有消化不良、胃脘痛、腹脹等慢性消化道疾病的人盡量少吃。
豆漿需要的材料
主要成分是大豆和糖。
豆漿的做法
1.黃豆用清水浸泡6-16小時，洗凈備用。
2.將泡好的黃豆放入豆漿機中，加入適量的水打成豆漿，煮熟即可。
3.將煮好的豆漿過濾，加入糖，攪拌均勻。
豆奶的功效和作用
大豆富含優質蛋白質，是植物中唯壹類似動物蛋白的完全蛋白質，而且大豆蛋白不含膽固醇，可以降低人體血清中的膽固醇。大豆含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，營養價值高，被譽為豆中之王。具有益氣養血、健脾補虛、利水解毒的功效。豆漿中含有嬰兒大腦發育所需的卵磷脂。適量飲用，對寶寶大腦發育非常有益。大豆中的鐵不僅豐富，而且容易被人體吸收，對缺鐵性貧血有壹定療效。豆漿中的大豆異黃酮對乳腺癌、前列腺癌等癌癥的發生發展有顯著的預防和治療作用。經常喝豆漿可以補充蛋白質和維生素，還可以促進食欲。對健脾胃有好處，還能補氣血。對調理體質有幫助，還能降低膽固醇。
豆漿的制作方法很簡單。每天早上壹杯豆漿可以補充能量，還可以起到健脾胃的作用。對緩解食欲不振，降低膽固醇有好處，這個食譜不妨試試。