建議用冷水還是熱水煮元宵。
壹般建議在鍋內放入熱水，水開後將湯圓放入鍋內，這樣高溫可以使元宵表面的糯米殼迅速凝結，這樣可以很好的包裹餡料，保證下次烹飪時不會露出餡料。
如果用冷水煮，糯米皮可能會粘鍋，然後皮破餡露。另外，建議在第壹次燒開後加入少量冷水，這樣開水就不會處於大的翻滾狀態，煮出來的湯圓表面光滑有彈性。
做元宵需要多長時間？新鮮的元宵7-8分鐘即可煮熟，而速凍元宵需要10分鐘左右才能煮熟。煮元宵前，輕輕捏壹下，直到鍋裏的水開了，再放入鍋裏。如果是新鮮的元宵，就煮到表面。如果是速凍餃子，在餃子表面加壹點冷水，第二次浮起。
元宵節是中國漢族的傳統小吃之壹，屬於節日飲食習俗。北方“卷”元宵，南方“包”湯圓。這是兩種方法和口味不同的食物。
元宵節的習俗是以餡為基礎的。先將餡料攪拌均勻，攤成大圓塊，晾幹，再切成比乒乓球還小的方塊。
吃元宵要註意什麽？1.避免過度消費。
元宵是糯米粉做的，吃的時候壹定要註意量。不要吃太多，否則會增加腸胃負擔，容易導致消化不良。
2.不要壹次吞下去
吃元宵的時候要抿壹口，不要咽下去，因為剛煮好的元宵很燙，中間的餡料溫度很高，很容易灼傷妳的食道，使妳窒息。
3.吃完後喝湯
吃完元宵要喝點湯煮元宵，因為元宵節很多營養成分都溶在湯裏了，民間有“原汁原味”的說法。喝原湯可以促進食物消化。