韭菜炒雞蛋，是最佳搭配組成，韭菜補陽，雞蛋補陰，滋陰壯陽。食材：韭菜、雞蛋、生抽醬油、鹽、食用油流程：韭菜洗凈瀝幹水後，切段兒。
雞蛋打撒，全力攪拌能夠放些米酒在房間裏，這種雞蛋即膨松又香。坐鍋打火倒進食用油，溫度6成熱，放入雞蛋液炒壹下後放入韭菜壹起炒勻後，生抽醬油、鹽調料就可以。
韭菜小盒子食材：小麥面粉、沸水（80度以上）、韭菜、蝦米皮、雞蛋、食用油、鹽、十三香、味精。流程：開水和面，起先絮狀物完用手搓揉成光潔的面團，蓋上蓋或是保鮮袋醒發20min。
雞蛋打撒，全力攪拌均勻，加壹點米酒提升含絨量，入鍋炒過撈起來預留。韭菜洗凈後淋幹水分，應該用廚房吸油紙吸走水份最好是，缺碎後倒進食用油攪拌預留。把雞蛋碎、韭菜碎、蝦米皮、鹽、十三香、味精放壹起攪拌均勻。
取面像搟餃子皮壹樣搟成壹個餃皮，把餡放正中間，兩側折起來旁邊壓出來小皺褶（如下圖），放進鍋裏煎至兩面金黃色就可以。加上壹碗粥，就能和家人壹起開吃吧！
烤韭菜食材：韭菜、辣椒面、五香粉、白胡椒粉、鹽、味精。流程韭菜洗凈後控幹水分。韭菜上勻稱塵杯壹層油，撒上鹽、辣椒面、五香粉、白胡椒粉、香油。烤箱預熱180度烤3分鐘即可，春天的韭菜越來越多了汁液嫩，很好吃哦！
韭菜雞蛋餅食材：韭菜、雞蛋、小麥面粉、花椒面、耗油少量。流程韭菜洗凈剁碎。取小麥面粉添加雞蛋3到4個，加韭菜碎、花椒面、幾滴耗油、少量鹽攪拌均勻。炒菜鍋下油，把面團倒進鍋中放平煎至兩面金黃色就可以。