當前位置:菜譜大全網 - 孕婦食譜 - 如何在家制作阿膠糕?

如何在家制作阿膠糕?

自制阿膠糕

材料?

東阿阿膠250克

冰糖6兩

壹瓶黃酒

核桃6-7兩

龍眼3兩

芝麻8兩

紅棗7兩

枸杞3兩

自制阿膠糕怎麽做?

將阿膠打碎;留下壹小碗米酒,剩下的全部泡在阿膠裏,用保鮮膜封好,不然酒就蒸發了;等黃酒泡阿膠,熬兩天就好了!

請點擊輸入圖片說明。

中火,鍋中倒入少許油,剩下的黃酒,和阿膠。大火煮沸後,轉小火,用勺子攪拌30分鐘(基本上是把阿膠全部放入黃酒中,再煮四五分鐘)。註意不要糊鍋,從下往上翻。

請點擊輸入圖片說明。

倒入冰糖,繼續攪拌至有點粘稠。註意下壹步需要壹個倒三角形:

請點擊輸入圖片說明。

加入核桃、紅棗、桂圓,繼續攪拌五六分鐘左右(壹定要在底部攪拌,不然容易糊鍋,記得把火調到最小)。

請點擊輸入圖片說明。

加入黑芝麻和枸杞,壹起攪拌,這樣絲就會慢慢抽出來。這時候可以壹手拿壹個勺子,壹起攪拌。當妳壹起攪拌時,絲會慢慢抽出,關火,再攪拌壹分鐘。

請點擊輸入圖片說明。

摸摸模具裏的油,把煮好的蛋糕放進模具裏壓實。上面的公式基本就是兩盒音樂按鈕。

請點擊輸入圖片說明。

冷卻後冷藏3-4小時,取出切片。嗯,這個切片很難,這是男人的工作,所以我們需要找壹個強壯的人來切。

請點擊輸入圖片說明。

妳完了。吃貴的食物,冷藏。壹天不多吃。早上吃兩片,晚上吃兩片。我基本就是這麽吃的。不要在感冒和不正常時期以及我消化不太好的時候吃。

請點擊輸入圖片說明。