先將買來的五花肉洗凈焯水，將配菜洗凈準備好，再將買來的五花肉放入水中焯水，撈出待用。然後清洗配菜。我的配菜是鵪鶉蛋、豆皮和蘑菇。煮熟的鵪鶉蛋去皮，然後將豆皮切成條狀紮成結，香菇洗凈切塊。如果喜歡吃辣，可以準備壹點辣醬和壹些八角、茴香、香葉、桂皮等香料。
第二，先把五花肉炒出油，然後加入食材，開始在炒鍋裏晾幹。現在把五花肉放在炒鍋裏放油，這樣炒出來的五花肉不會太肥太膩。把油炒壹下，把多余的油倒掉，然後把五花肉拿出來。先用冰糖炒五花肉，再放入炒好的五花肉上色，然後放入蔥姜和準備好的香料開始炒，炒好後放入生抽、老抽和香醋。
3.小火煨壹個小時左右，加入配菜和鹽，最後大火收汁。然後加水開始煨壹個小時左右，再加入鵪鶉蛋、豆皮、香菇，最後加入少許鹽和糖，然後大火收汁。這盤紅燒肉做好了，裏面的配菜吸收了紅燒肉的汁液，很香。
如果大家都是對的？做紅燒肉可以加什麽配菜？妳喜歡哪種配菜？關於這個話題的觀點比較多。請大家積極評價，分享壹下妳每天做紅燒肉的做法。