2.當魷魚頭和魷魚身分離時，魷魚腸和其他雜物壹起被拉出。
3.取出魷魚腸後，可以看到魷魚體內有壹個類似塑料的管子，叫做“明骨”，是魷魚的脊椎。喜歡壹個人的骨氣，拿出來。
4.把手伸進魷魚裏，把剩下的雜質挖出來。
5.用清水沖洗處理過的魷魚身體。
6.魷魚皮洗完容易被撕掉。
7.接下來，處理魷魚頭。左手拿著槍烏賊頭，右手拿著槍烏賊腸子與槍烏賊頭相連的地方。輕輕拉出，使魷魚頭與魷魚腸分離，丟棄魷魚腸。
8.將手指按在魷魚的眼睛部分，輕輕擠壓，擠出魷魚眼睛裏的黑色墨水。
9.用清水沖洗加工好的魷魚頭和魷魚身，洗去魚身和魚頭表面的粘液。
10，洗好的魷魚頭和魷魚身控制水分流失。
魷魚
魷魚【1】是魷魚的壹種，雖然習慣上叫魚。其實它不是魚，而是生活在海洋中的軟體動物。它的身體細長呈長錐形，前端有吸盤。它是蒼白的，圓錐形的，頭很大，有淺棕色的斑點。前面有10的觸腳，尾端的肉鰭呈三角形，經常成群遊動。魷魚又稱軟魚、魷魚，是壹種名貴的海產品。它屬於海洋頭足類軟體動物，身體細長，嘴周圍有十條觸須，八條較長，兩條較短，內殼退化，有壹對三角形或圓形鰭。目前市場上的魷魚有兩種:壹種是軀幹較大的魷魚，名字叫“魷魚”；壹種是長著細長軀幹的魷魚。它的名字叫“軟魚”，小軟魚俗稱“小筒仔”。