無黃油餅幹，操作時間約10分鐘，簡單易操作，空閑時間即可。
材料？
20克糖粉
雞蛋1
澱粉20克
普通面粉40克
25克食用油
簡單易做無黃油餅幹？
食用油(花生油)中加入糖粉，攪拌均勻，加入雞蛋，攪拌均勻只要蛋黃。整個雞蛋的口感比較硬，只有蛋黃比較脆。
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篩入面粉和玉米澱粉，攪拌均勻，用手揉面團，直到光滑，幾分鐘。
將面團放入保鮮袋中，用手掌按壓成餅。然後就可以做模特了。把模具壓在幹面粉裏，這樣容易脫模。用鏟子把餅幹放到烤盤裏，在餅幹表面刷壹層蛋清。把油紙放在烤盤裏。
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放入烤箱中層(烤箱預熱後)，180℃烤15分鐘。烤熟，放涼，放入餅幹袋。可以做13的餅幹，整個過程大概半個小時就可以完成。
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漂亮的餅幹準備好了。
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各種好看的圖案。
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技巧
將面團揉至光滑，用手掌將面團壓成餅狀，有壹定的厚度。造型的時候，把模具壓在幹面粉裏是很重要的。餅幹的厚度會影響烘烤時間，請靈活把握時間。可以先烤10分鐘的餅幹，然後註意餅幹的顏色。適當調整時間，烤箱有不同的火候和烘烤時間。
如果面團是幹的，原因應該是不同的面粉吸收性不同，對天然油脂的吸附性也不同。如果覺得面團幹，可以加壹點牛奶，感覺油重。請不要捏面團太久，因為捏太久會出油。