香榧剝開的黑色東西其實是香榧的種皮，不含有毒物質。主要成分有纖維素、脂類、甾醇、鞣質、有機酸、氨基酸、蛋白質、黃酮類等物質，可以放心食用。但是，黑皮的外觀和口感都不好。壹般直接吃香榧的話，吃之前會把這層黑色的東西帶殼刮掉。
2香榧表面為什麽會有黴點？
香榧發黴的話，外殼會潮濕發粘，外殼上會殘留壹些白色的黴菌菌絲，有黴味。這些香榧大多是保存不當造成的，通常是存放在濕度較高的地方或者與發黴的食物放在壹起，導致黴菌感染。
發黴的食物最好的辦法就是扔掉，以免誤食。如果誤食，會導致腸胃炎、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，還會危及肝臟等器官，甚至危及生命。
香榧這麽高熱量會長胖嗎？適量飲食不會發胖。
100g香榧的熱量為618大卡，從熱量上來說屬於高熱量食品，但香榧也是壹種營養價值很高的天然堅果食品，而且很飽，所以適量吃這種健康食品壹般不會使人發胖。
但如果妳經常吃得太多，即使是蔬菜這樣的低熱量食物也會讓妳發胖，更別說香榧這樣的高熱量食物了。
4香榧能減肥嗎？是的。
如果想有好的減肥效果，減肥期間不要吃壹些高熱量高脂肪的食物，如奶油蛋糕、甜點、飲料、糖果、奶茶、冰淇淋、雪糕等。香榧之類的堅果可以適量食用。雖然熱量高，但香榧含有豐富的營養價值，對身體的健康有壹定的作用。在掌握攝入量的前提下，吃香榧。
但購買1和香榧要註意。我們必須確保其質量問題，並減少其他健康威脅。
2.少吃各種調料等方法加工的香榧。
3.香榧不宜飯後食用，宜飯前食用或隨飯食用。
4、不要吃太多，以免貪吃，選擇去殼的香榧比去殼的香榧好。