1.註意溫度
高壓鍋對溫度是很講究的，尤其是不能用大火燒。加熱後，只要鍋裏的蒸汽從排氣管裏發出響亮的嘶嘶聲，就能降低爐溫，限壓閥也能保持輕微的嘶嘶聲，直到烹飪完畢。這樣既安全又省時省油。同樣，在加熱過程中，千萬不要半開蓋子，以免食物爆炸。冷卻前不要拆下重錘或壓力調節裝置，以免食物噴出傷人。自然冷卻或強制冷卻後打開蓋子。
2.自動調節壓力開關
對電壓力鍋原理稍有了解的朋友，打開底蓋，調節壓力開關。他們不知道鍋內壓力有嚴格的技術參數。無視這種科學設計，無異於拿自己的生命開玩笑，私自打開，改變高壓鍋原有的結構設計。產品生產廠家不會對油箱爆炸、人身傷害等嚴重後果負責，不要冒這個險。
打開蓋子
當看到排氣管不排蒸汽，浮子落下時，可以逆時針打開蓋子。如果浮子沒有掉下來，證明罐內還有壓力。此時氣壓聯鎖裝置會起到安全作用，蓋子打不開。不要強行打開蓋子，這樣很危險。開蓋前，用筷子按下指示閥，將鍋內剩余空氣排出後再開蓋。
利用時間
目前市場上高壓鍋的安全使用時間壹般是五年。如果妳的高壓鍋使用時間超過這個時間，即使高壓鍋再好看，還是會老化。建議及時更換，確保安全。
以上是邊肖提出的使用高壓鍋的壹些限制區域。希望對妳有幫助。如果不知道高壓鍋有哪些禁區，可以參考上面的內容。