引言：在中國人的餐桌上，清蒸魚是壹種常見的菜，關於魚的烹飪也有著很悠久的歷史，其中烹飪的種類也非常的多，可以根據不同魚的品種來做出不同的魚，例如常見的鱸魚就可做壹盤清蒸魚，而在烹飪過程中又有哪些技巧能夠使清蒸魚，既有營養又美味呢？又要按照哪些嚴格的步驟來執行呢？這些對於做清蒸魚的新手來說，都是十分關鍵的。
壹、清蒸鱸魚我們都知道魚肉質細嫩，可以有利於補氣養生，而且魚刺較少，非常適合孩子食用，壹般在做清蒸魚的時候，大多數人會選擇鱸魚和鮭魚，不少專業人士表示在做清蒸魚的時候種，在做清蒸魚的時候壹定要把握好火候，最好記錄清蒸的時間，所需的材料也是必不可少，例如蔥、姜、蒜等。做清蒸魚的時候要掌握好蒸的方式，例如使用虛蒸的方式，就會使魚的肉質更加細嫩。
二、烹飪技巧做出美味的清蒸魚，關鍵在於要選好食材，第壹就是要選好適用於蒸的魚，例如鱸魚，其次就是要選擇好蒸的方式，網友們在分享做清蒸魚小技巧時，都指明虛蒸的方式做出來的清蒸魚，味道更加鮮美。也要把握好蒸的時間和火候。時間過長和火候過大，都會使魚的肉質受到影響。最後就是清蒸魚時所用的調料，可根據魚的大小加以調整。
三、地方特色清蒸魚味道清淡，是南方菜的壹種代表，其中不僅肉質鮮美，回味無窮，而且營養豐富，是眾多父母為自己孩子提供營養餐中必備的菜，在全國各地都受到眾多人的青睞，不僅制作流程簡單，而且成本小，適用於更多家庭。因為魚代表著年年有余，帶有壹種吉祥的寓意，往往在家人團圓時，清蒸魚就成了餐桌上必不可少的壹種菜。