材料:豆角肉餡2份，65438+橄欖0-2湯匙，紅辣椒2個，蔥、姜、蒜少量。
做法:1。在肉中加入少許鹽、醬油、料酒和蔥姜末，腌制半小時。
2.將辣椒和洋蔥切片，姜和大蒜切碎。
3.將豆子上的老筋(須)去掉，洗凈，切成方塊。
4.在鍋中燒開適量的水，將豆丁放入鍋中2分鐘，撈出，然後試著將豆丁中的水分擦幹。
5.炒鍋加2盎司油，燒至六成熱，放入烤好的豆子炒2-3分鐘，再把水炒熟。
6.倒豆子備用，肉餡和鍋裏剩下的油壹起倒入火裏快速翻炒。
7.倒出肉餡備用，留少許油，放入蔥、姜、蒜、花椒炒香，再放入熟豆角、肉餡。
練習2:
配料和材料
豬瘦肉150克
土豆是壹種好食物。
洋蔥吃起來像豌豆。
適量的鹽
雞粉適量
腌肉:
適量的鹽
雞粉適量
醬油適量
五香粉適量
澱粉適量
適量的油
用馬鈴薯片炸肉的方法
薯條炒肉插圖11。準備好所有的材料。
用馬鈴薯片炸肉的方法說明22。豬肉切片，加入適量鹽、雞粉、醬油、五香粉、澱粉和油，腌制半小時。土豆切片，洋蔥切蔥花。
用馬鈴薯片炸肉的方法說明33。鍋中倒入適量油，燒熱，放入豬肉，炸至八成熟，撈出待用。
用馬鈴薯片炸肉的方法說明。另取壹只鍋，倒適量油燒熱，然後放入薯片翻炒。
用馬鈴薯片炸肉的方法說明55。其間不斷翻炒，避免薯片粘在壹起。
用馬鈴薯片炸肉的方法說明66。翻炒至薯片變色變軟，加入豬肉翻炒片刻。
用馬鈴薯片炸肉的方法說明。加入適量的鹽和雞粉攪拌均勻。
用馬鈴薯片炸肉的方法說明88。倒入蔥花翻炒均勻關火。