番茄鍋——非常好吃，簡單快捷(懶人和初學者的首選)。
茄子，壹個蒜瓣，幾片。
壹些幹辣椒和壹個洋蔥
半勺油，半勺鹽。
半勺醬油，半勺糖。
番茄鍋——非常好吃，簡單快捷(懶人和初學者的首選)。
步驟1
將壹根長茄子切成卷狀，不要太長，5cm左右長。
第二步
將壹段茄子對半切開，切成4小塊。
第三步
將幹辣椒在水中浸泡5分鐘，以便稍後切絲。辣椒的數量可以根據個人口味選擇。
第四步
在泡椒的過程中，將準備好的蒜瓣剁成丁，備用。
第五步
拿出壹個洗好的洋蔥，把蔥葉和綠葉分開。(不好意思，圖片怎麽會不完整呢？聰明的父母自己明白。)
第六步
將浸泡過的幹辣椒切成丁備用。
第七步
前期準備工作做好之後，重頭戲來了！~ ~將切好的茄子放入鍋中，鍋中加入適量的水，可以根據茄子的大小而定，加入少量的油、鹽、糖和醬油，小火慢燉！
第八步
燉5分鐘左右，部分茄子撒上準備好的幹辣椒，提前撒幹辣椒可以讓辣味更深入茄子。
第九步
蓋上鍋蓋繼續燉。不得不說，這個時候，整個房間都是茄子香，我的肚子都咕咕叫了！！
步驟10
撒上胡椒粉燉3分鐘左右，待茄子變軟，撒上蒜末、蔥段、蔥葉，壹道美味的茄子鍋就做好了！哇，茄子涼了，我來了~ ~