搭配黑木耳
紫甘藍和木耳搭配可以健腦益智，補腎養胃，促進排便排毒。
搭配紫菜
紫甘藍和紫菜搭配可以促進營養的吸收，強身健體，提高身體素質。
搭配西紅柿
紫甘藍和西紅柿可以補充維生素、鐵，保持皮膚健康，美容養顏。
2.紫甘藍怎麽吃？
紫甘藍又名紫甘藍，葉紫紅色，葉上有蠟質粉末，葉近圓形。營養豐富，特別是富含維生素C和V以及更多的維生素E和B群。每100克可食部分含蛋白質1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，鈣57毫克，磷42毫克，鐵0.7毫克。
白菜的吃法有很多種，生吃、炒菜、煲湯、拌其他食物、做泡菜、酸菜、酸辣菜等。但是，生食或鮮統計是最好的吃法。我們通常所說的“卷心菜”是卷心菜的壹種。
用於炒菜、烹飪、涼拌、調色，具有特殊的香氣和風味。妳可以把它切成兩半，焯壹下，放在盤子裏，把醬汁澆在上面。歐洲人大多把它切成絲，拌上沙拉醬。紫甘藍可以生吃，也可以炒著吃。但是為了保持營養，還是吃生食比較好。如果食物是油炸的，就要把重油催壹下，快速攪拌。
3.紫甘藍的功效
保護肝臟
紫甘藍具有重要的保健功能。它是壹種天然抗癌藥物。卷心菜富含維生素C、維生素E、維生素U、胡蘿蔔素、鈣、錳、鉬和纖維素。白菜是重要的保肝藥物，主要針對脂肪肝、酒精性肝炎、肝功能障礙等。白菜的化學成分中含有半胱氨酸和優質蛋白質，是幫助肝臟排毒的重要元素。
增強人的活力
紫甘藍可以增強人的活力。紫甘藍可以提供壹定量的重要抗氧化劑:維生素E和維生素A前體(β-胡蘿蔔)，可以保護身體免受自由基損傷，幫助細胞更新。具有強身健體的作用，經常食用可以增強人的活力。