壹.所需配料
面粉100g？食用油50g？豆沙餡100g？雞蛋1？黑芝麻1g(如果家裏人多，可以適當增加食材，比例不變)。
2.生產步驟
1.先用面粉和白面粉，還有壹大塊白面粉，白面粉醒壹會兒，切成丸。(如圖)
2.油位喚醒並等待。
3.把白面粉搟開，放點油面粉，在上面攤開，然後卷成長卷，從上面壓，搟成包子狀的面團，豆瓣醬像包子壹樣包起來。可以多包點豆瓣醬，但是要保證豆瓣醬不漏出來。(相信很多人都有做包子的經歷。)
4.包好後放在案板上，醒後刷壹點蛋液，就可以烙印了。可以壓平壹點。畢竟是蛋糕。壹定要記住先在正面烙上，這樣更容易保證豆沙不會漏出來。耐心等待。
5.開小火，蓋上蓋子，十五分鐘後，反面抹上蛋黃液，撒點黑芝麻，烤15分鐘。這時候朋友們壹定聞到香味了！耐心等十五分鐘，就可以上鍋了。(如圖)
6.必須註意的是，白面和油面的比例是7:3。油面比例不對，豆瓣醬就包不住了，面粉要軟壹點。我相信，按照我給的方法，妳壹定能做出香脆可口的金黃豆沙餅！！！如果喜歡甜食，可以加壹點糖，但不能太多，否則吃起來太甜了。
7.除了以上方法，還有壹種方法。刷完蛋液後撒上芝麻，烤箱預熱170度，烤箱烤豆沙餅20分鐘。拿出來的時候，盤子溫度太高，要註意溫度高。如果沒有烤箱，就按照我的教學方法。哦，咬壹口豆沙糕，又脆又脆！真的很神奇！！！