鴨湯裏面放的食材如下：
1、鴨子湯裏面可以加入山藥。
山藥的營養價值非常高，味道和土豆相似，但是又比土豆脆，所以將山藥燉到鴨子湯中可以增加鴨子湯的香味。燉這道湯的時候，我們可以適量的加入壹些蔥姜蒜，會讓這道湯變得更美味盡量將鴨肉切成壹小塊壹小塊的，再放入鍋裏煮.
2、鴨子湯中可以加入海帶。
海帶也是壹種非常百搭的食材，它的作用很多可以美容養顏，海帶是生活在海洋中的，所以含鹽量比較高，用它做鴨子湯的時候不用放入太多的鹽，只要放入適量的油就好了，否則就會非常鹹。
3、鴨子湯中可以加入蓮藕。
首先準備適量的蓮藕，鹽以及壹只老鴨，把老鴨處理好之後切成塊，把蓮藕用清水清洗幹凈之後去皮切成塊。把蓮藕和已經過水的老鴨壹起放在鍋中，加入適量的水，燉兩個小時左右，出鍋前加入自己喜歡的調味料就可以了。
4、鴨子湯中可以加入筍幹。
首先準備壹只老鴨，把老鴨清洗幹凈之後切成塊，放在熱水裏燙壹下，撈出來再洗幹凈，把筍幹先用清水浸泡壹段時間，然後洗幹凈之後放在熱水裏燙壹下。把鴨塊和筍幹壹起放在鍋中，加入適量的水。先用小火燒開之後放入料酒還有姜，最後出鍋前加入適量的鹽就可以了。
5、鴨子湯中可以加入冬瓜。
首先準備壹只鴨子，以及適量的冬瓜、扁豆、蓮蓬、燈心草以及其它的各種調味。把以上的所有材料清洗幹凈之後放在鍋裏，加入適量的水。等到沸騰以後，再用小火慢燉出鍋前加入適量的調味料就可以了。