蛋糕是用家用電飯鍋做的。雞蛋的蛋黃和用於蛋白分離的蛋黃用打蛋器攪拌,看到蛋黃有粘性。然後加入面粉和糖繼續攪拌均勻,蛋白加入糖開始攪拌,變成不流動的泡沫。然後分三次加入蛋黃液,在電飯煲上塗上植物油,倒入攪拌好的面包液,按下烹飪鍵。
準備材料:雞蛋四個,植物油,面粉,白糖,鹽。
第壹步:開始攪拌蛋白。將蛋黃和蛋清分別放入兩個幹凈的碗中,將蛋黃攪拌均勻,加入壹些白糖和面粉,繼續攪拌,然後將白糖加入蛋清中開始攪拌,直到出現白色泡沫。
第二步,倒入牛奶。將面粉倒入蛋黃液中,開始攪拌。攪拌均勻後,慢慢倒入牛奶,繼續攪拌。壹定要小心,不要亂了順序,也不要壹下子把所有的材料都放進去。
第三步倒入蛋清,將攪拌好的蛋清泡沫分三次倒入鍋中,然後繼續用打蛋器攪拌,直到蛋清泡沫完全融入蛋黃液中。
第四步,開始蒸蛋糕,在電飯鍋周邊塗上食用油,然後把攪拌好的蛋糕倒入電飯鍋,然後按下烹飪按鈕,看到烹飪按鈕在保溫檔,等五分鐘出鍋。
這樣自制的蛋糕就完成了。
第二種方法:準備面粉100克,雞蛋六個,牛奶壹盒,油適量,糖適量。首先,將蛋清蛋白分別放入兩個容器中。第二,在蛋白裏放四勺糖。
第三,攪拌蛋白,直到它們變成奶油狀。
第四,將四勺糖放入蛋黃中,加入牛奶,開始攪拌,然後慢慢加入面粉。等到攪拌的時候出現粘稠的面糊。
第五,將攪拌好的面糊分兩次倒入蛋清中,壹定要攪拌均勻。註意上下攪拌,不要轉圈攪拌。
第六,在電飯鍋裏均勻地鋪油,然後倒入面糊,把鍋裏的氣泡抖出來。按下烹飪鍵,保溫後等待20分鐘。