傷寒是壹種蔬菜。傷寒能做出什麽好吃的菜？

產於大明湖的傷寒是傷寒的嫩根，色白，口脆。每年農歷三月到八月，總有壹種美食伴隨著泉城的記憶，代表名菜？奶湯和普菜？。蒲菜具有清熱、補血、益氣、利尿、消腫的功效。富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素C、維生素E、維生素b1、維生素b2、胡蘿蔔素、18氨基酸。能促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便幹燥，潤滑腸道，刺激排便，防止缺鐵性貧血，滋潤皮膚，改善膚色。適用於治療口腔潰瘍、糜爛、口臭、乳癰、少尿、紅黃。普菜會做什麽好吃的菜？

第壹，家常菜。香蒲適量，茭白1或2個，火腿片100g，蔥蒜適量，食用油適量，鹽適量，玉米澱粉水適量。

1，普菜剝老皮切段，火腿片和水煮片分別焯水備用。焯水火腿的主要目的是去除表面汙垢；

2、熱鍋加油，蔥姜蒜熱油翻炒，放入火腿片翻炒；

3、加熱水或冷水都可以。水燒開後，倒入香蒲；

4、中小火翻炒，大概5分鐘左右，壹定要熟透；

5、加入水澱粉，留少許汁液即可出鍋；

6、也可以做成湯，關火後加壹點牛奶，就成了奶湯普菜！

二、普菜炒雞蛋。材料:雞蛋2個，油1茶匙，香蒲15根，醬油半勺，鹽少許。

1.將香蒲在流水下洗凈，去除灰塵和沈澱物；

2、可以剪成長條，也可以直接用手撕成長條；

3.雞蛋打散，攪拌均勻；

4.冷鍋放油，中小火加熱，然後倒入雞蛋翻炒均勻。不用炒太久，老了就沒那麽好吃了；

5、然後在小熱鍋裏放油。倒入香蒲，中火翻炒2-3分鐘；

6.加入前面的炒雞蛋，繼續翻炒壹會兒；

7.適當加點醬油和半碗水；

8.煮沸後，調味即可食用。