浸泡的目的是避免久煮不熟。
推薦做法：
冰糖紅豆薏米粥
主料
紅豆 薏米
冰糖 清水
冰糖紅豆薏米粥的做法步驟
1. 紅豆用清水浸泡過夜，不過時間不易太長，否則會發芽哦。
2. 泡好的紅豆，用清水過濾壹下。
3. 鍋中倒水，倒入薏米，開火煮至半熟，加入紅豆。
4. 薏米仁和紅豆都煮熟後，加入冰糖，煮至融化即可。煮的時候要及時攪拌，以免糊底。
玫瑰薏米粥
食材
主料黑米60g小米100g薏米60g幹玫瑰花10朵輔料紅糖適量
步驟
1.黑米和薏米洗凈浸泡過夜，幹玫瑰花浸泡開。
2.把黑米、小米和薏米放進鍋中，加入水燒開，然後轉成小火慢煮，煮至粘爛。
3. 加入紅糖，待融化後加入玫瑰花，攪拌，熄火蓋上蓋燜20分鐘即成。
小貼士
廚房小語：黑米和薏米不易熟，要洗凈浸泡過夜
薏米綠豆粥
這是壹道有利於減肥的養生粥，綠豆及薏米在中醫裏有利尿、改善水腫的效果。而薏米本身有美白的功效，可以減少臉上斑點的產生，綠豆則有解毒的效果，使體內毒素盡快排出。我沒有加任何糖，加了壹點新疆葡萄幹調味，更加利於減肥哦。(收起)
食材
主料薏米200g綠豆100g輔料葡萄幹適量
步驟
1.薏米洗凈，用清水泡4小時
2.綠豆和薏米壹起下鍋
3.放在高壓鍋裏，調到煮飯檔。
4.葡萄幹
5.10分鐘後，等高壓鍋排氣完了打開，綠豆煮的剛剛好。
6.盛人碗中，放上葡萄幹。
小貼士
薏米，泡了4小時吸足了水分，如果放在壹般鍋中煮，等薏米先煮開了，再放綠豆，綠豆很容易煮熟的。