近幾天孩子壹直在鬧著要吃土豆餅，但由於工作的原因也壹直沒有時間做，本來想去外面買給兒子吃，但看到他們那衛生狀況還有用的油的品質，我便打消了賣的想法，還是等有時間了自己做著吃。恰好今日工作中很少，下班了早，於是我就先去菜市場買點土豆和所需食物，準備今日多做壹些土豆餅，達到孩子想吃的沖動，使他吃個夠。
土豆的做法有許多種，有炒土豆絲、獸牙土豆、燉土豆塊這些，但諸多作法中我還是喜歡土豆餅，還記得第壹次吃土豆餅時，我壹口氣吃五個，真是太好吃了。土豆餅的做法十分簡單，直接把土豆削皮擦成絲，然後和需要食物放在壹起，添加面粉和水拌和成面糊，再倒入鍋裏面煎至金黃色就行了。下邊跟大家分享壹下具體作法：
土豆餅食物：土豆1個、紅蘿蔔1個、圓蔥1個、蛋1個、蔥花適量、鹽適量、白胡椒粉適量、小麥面粉適量、木薯澱粉適量
第壹步土豆清洗，削皮，用專用工具擦成絲。紅蘿蔔1個、圓蔥1個、蛋1個、蔥花適量、鹽適量、白胡椒粉適量圓蔥和紅蘿蔔清洗，切割成細丁提前準備壹個大的器皿，把土豆絲、圓蔥和胡蘿蔔丁及其蔥花放在壹起，然後添加小麥面粉、木薯澱粉、生雞蛋、蔥花、鹽、白胡椒粉等拌勻，放水拌做成面糊
第二步炒菜鍋加熱，倒進食用油，放進拌好壹點的面糊，小火煎至金黃然後翻過來使另壹面煎至金黃就可以吃啦，壹定要趁熱吃，涼透了得話口味就不好了小提示：土豆擦成絲後不能洗，泡過水土豆絲就失去了木薯澱粉，煎的時候就不容易成形，很疏松