我們小時候經常吃大白兔奶糖。非常的甜，得到壹塊奶糖，特別的高興。現在我們來看壹看大白兔奶糖是如何做的，在家中我們也能吃到。
黃油30克，棉花糖100克，奶粉50克。第壹步，從冰箱裏面取出黃油，在平底鍋裏面融化成為液體。第二步，放入棉花糖開始翻炒。第三步，讓黃油和棉花糖完全的融合。第四步，放入奶粉，快速的翻炒，直到看不見粉狀。馬上關火，要不然會導致油水分離，這樣這道大白兔奶糖就做不成了。
第五步，把盛出的，奶油放在油紙上，上面鋪壹層油紙，用搟面杖壓平。第六步，在夏天放在冰箱裏面冷卻20分鐘後拿出來切成塊兒，冬天的話要放半個小時。
第七，我們可以在上面放壹層奶油紙，然後包起來就可以了。記住，壹定要用小火。
制作大白兔奶糖雪糕，我們選擇牛奶60ml，蛋黃20個，奶油200克檸檬汁兒。大白兔奶糖60克，把檸檬汁加入蛋黃裏面用打蛋器把蛋黃抽。
第三，壹直到蛋黃，微微發硬就可以了。然後把大白兔奶糖切成小塊兒，壹點兒壹點兒的，這樣方便融化。然後放到奶鍋裏面加入奶糖，牛奶，小火慢慢的加溫，壹直攪拌，因為奶糖比較小。所以我們要小心的攪拌它。看到他和牛奶完全融合在壹起，變得很順滑，把奶糖液放入蛋黃液裏面，攪拌均勻。
然後再次到餵到奶鍋裏面加熱，記住也要壹直攪拌，不要讓蛋黃燙成蛋花兒。微微的冒泡就可以關火了。淡奶油最好是冷藏過的。然後開始打發。
加入淡奶液攪拌均勻，這樣就是冰淇淋液體。準備壹個有蓋的模具放入裏面，然後在冰箱裏面冷凍三個小時就可以吃了。