準備材料:低筋面粉90g，牛奶70g，玉米油60g，糖粉80g，雞蛋5個，檸檬汁幾滴，1個8寸蛋糕模具。
生產步驟:
1.把蛋清和蛋黃分開。放蛋清的容器必須沒有油、水和雜質。分離蛋清時，註意不要有壹滴蛋黃在裏面，否則很難送走。
2.用打蛋器把蛋液打勻，然後加入玉米油打勻，再加入牛奶拌勻。壹定要打壹會兒，把蛋液和油、牛奶徹底調勻。
3.加入低筋面粉，攪拌均勻。攪拌時，用打蛋器輕輕來回攪拌成Z字形。不要轉圈攪拌，以免面筋。把打蛋器從面糊上提起來，面糊會輕松流暢的掉下來，沒有幹粉。蛋黃糊成功混合，放在壹邊。
4.用電動打蛋器高速攪拌蛋清至細膩起泡，加入三分之壹糖粉。
5.用電動打蛋器繼續高速發。待蛋清泡沫消失，細膩，再加入三分之壹糖粉。
6.繼續打發蛋清，直到出現細紋。電動打蛋器會切換到低檔，送他們壹段時間。當他感覺到壹點阻力的時候，他就會停止發送它們，以免消泡。拿起打蛋器看壹看，顯示壹個直立的小尖角，並發送它們完成。
7.用矽膠刮刀取三分之壹蛋白放入蛋黃糊中攪拌均勻。不要轉圈攪拌，以免消泡。像炒菜壹樣從底部攪拌。不要混得太重，手法要輕。
8.將調好的面糊倒入模具中，放入預熱好的烤箱中，130度至140度烤中下層，烤1小時。
9.蛋糕烤好後，戴上絕緣手套快速將蛋糕從烤箱中取出，向後冷卻後脫模。
10，成品圖。