壹、正義青年團子
正義青團子是江蘇昆山正義鎮的傳統節日食品。綠餃子曾經是清明節的掃墓祭品,江南的壹個地方。皮摻糯米,餡糙,壹般農民都吃。鄭意慶水餃在餡上下了很大功夫,用了百果心,用棗子去核切成細粒,還加了糖、玫瑰、松子。另壹個是豆沙心。這兩種餡做成的餃子裏嵌了壹小塊晶瑩的豬油,吃起來甜而不膩,肥而不飽,味道醇厚可口。
二、萬三蹄
萬山菜是江蘇省的傳統名菜,屬於江蘇菜。這道菜起源於明代沈萬三家,是招待貴賓的必備菜肴。其制作材料包括帶皮豬肘、醬油、洋蔥等。屬於江蘇菜,鮮嫩可口,鹹中帶甜,肥而不膩。
當地叫萬三肘、萬三蹄,尤其是“萬三蹄”。萬壽果已經成為周莊人過節和婚宴的主菜,寓意團圓,而遊客則是拎著真空包裝的新鮮萬壽果。
三、陽澄湖大閘蟹
陽澄湖大閘蟹是江蘇省蘇州市的特產,是中國國家地理的標誌性產品。
陽澄湖大閘蟹又稱金爪蟹。產於蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥,俗稱清水大閘蟹,體大肥,殼青肚白,毛黃爪金,肉膩。農歷九月的母蟹和10的公蟹性腺發育最好。煮熟濃縮,雌的變成金黃色,雄的像白玉,味道鮮美。