有哪些常見的抽肘子的做法？

我們準備了壹個新鮮的豬肘，壹個洋蔥，我們把它切成小塊，壹塊姜，我們把它切成小塊放在碗裏，我們拿了壹把幹辣椒和壹把胡椒，我們加了壹點茴香，壹些香葉，壹塊肉桂，撒上綠豆和果殼，然後站著不動...悲傷的水。然後我們把肘子在水裏漂白，在鍋裏燒水，把涼了的肘子放在鍋裏，加10g的廚酒去腥。水開後，把妳的胳膊肘翻過來。

松開彎管並進行清潔。抽血沫:用冷水煮沸肘關節，水開後抽血沫，然後倒水；3.再次加水至3/4 E，加入壹瓶可樂；然後加入生抽、老抽、油和辣椒醬，蓋上蓋子燒開；5.水燒開後關火，放入幹辣椒、茴香、康乃馨、八角、桂皮、月桂葉，煮兩個小時至肉爛。將豬皮用糖水抹勻，放入80度油鍋中焯水。妳需要不時地蘸壹些油，直到妳的皮膚變得更黑。取出後用熱水浸泡，去除非常油膩的油脂。

豬的肘子可以說是豬所有部位中非常美味的壹部分。在超市或者豬灣購物記得問清楚店主。很難說手肘是在前面還是後面，但我想問壹個原因。先來說說豬肘為什麽好吃。它們皮厚，筋多，脂肪豐富。是的，他們粘在嘴上。他們常說富含膠質和膠原蛋白。在逐漸升溫的過程中，豬皮會收縮溢出脂肪。在火上煮三分鐘，擦掉鍋裏的浮沫。這壹步不僅可以去腥，還可以減脂。

待沸騰後泡沫溢出，關火，去掉肘子，再另起壹鍋，加水、醬油和生抽、料酒、白酒、蔥、姜、花椒、桂皮、香葉、幹辣椒。燒開後，把肘子放進去煮十幾分鐘，然後關火，把薩爾放進去壹個半小時，燉壹分半鐘。肘子抹平收起來後，把高汁放在火上，就可以吃到美味的烤肘子了。