1、鮮牛大力壹般為圓柱形，或由數個紡錘連成壹串，色澤淡黃，表面略粗糙，有環紋。2.商品牛大力壹般為長約4-9 cm，寬約2-3 cm，厚約0.5-1 cm的壹片。它的橫切面皮膚近乎白色，內側有不明顯的棕色環狀花紋，中間部分略松。3.碎片有輕微的氣味和微甜的味道。質量好的片是白色的，大的，粉狀的。
壹、牛大力長什麽樣？
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1、鮮牛大力壹般為圓柱形，或由數個紡錘連成壹串，色澤淡黃，表面略粗糙，有環紋。2.商品牛大力壹般為長約4-9 cm，寬約2-3 cm，厚約0.5-1 cm的壹片。它的橫切面皮膚近乎白色，內側有不明顯的棕色環狀花紋，中間部分略松。3.碎片有輕微的氣味和微甜的味道。質量好的片是白色的，大的，粉狀的。
壹、牛大力長什麽樣？
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2.壹般商品牛至切成片，長約4-9 cm，寬約2-3 cm，厚約0.5-1 cm。橫切面皮膚近白色，內側有不明顯的褐色環狀花紋，中部近白色，粉質，略疏松。
3.嫩根易碎易斷，塊根近木質，老化後堅韌。切片有輕微的氣味和微甜的味道。適合市場上的商品牛至為白色，大，粉狀，甜。
4.牛大力主要分布在我國廣東、廣西、湖南、雲南、貴州、福建、海南等省，通常生長在海拔不超過1.500米的荒野、灌木和疏林中。大部分是野生的，近幾年人工培育的。
二、牛大力是什麽？
1.牛大力的學名是什麽？美麗的懸崖豆藤？它是豆科、南蛇藤屬、大戟屬的木本藤本植物，其塊根富含生物堿、三萜、香豆素、多糖、黃酮、木質素等，具有很高的藥用價值。
2.牛大力又名蓮藕、雞血藤、萆薢、牛大力、甜牛大力，可食用，富含澱粉、粗脂肪、粗蛋白、粗纖維，還含有鈣、磷、鋅、鐵、鎂等多種微量元素，營養價值很高。
3.牛大力的種子可用於提取油，其油由多種脂肪酸組成，如油酸、亞油酸、亞麻酸、花生油酸等。其中不飽和脂肪酸的比例約為78%，飽和脂肪酸的比例約為19%。