1.營養不在雞肉，在雞湯。
我覺得這位網友認為雞湯雖然好吃，但是營養更多在肉裏面是不對的。在我看來，我認為營養不在煮完雞湯的雞肉裏，而在雞湯裏。因為雞肉的營養在我們小火慢燉之後就已經出來了，為什麽我們還會覺得湯後的肉有營養？這個奇妙的想法是什麽？
2.如果覺得雞肉的營養出不來，可以用高壓鍋煮雞湯。
按照他的理解，可能是肌肉厚了，最裏面的營養出不來。我覺得只有把肉燉了，裏面的營養成分才能完全釋放出來。這個很好解決。做雞湯只需要壹個高壓鍋。壹只正常的母雞放在高壓鍋裏，不到半個小時就可能把雞肉煮得很軟很爛，裏面的營養成分會自然釋放出來。
3.我喜歡小火慢燉雞湯。
我覺得用高壓鍋煮雞湯很快，但是不營養。重要的是速度。如果我做雞湯，我更喜歡買個好的砂鍋慢慢燉。煲雞湯也考驗我們的耐心。想要喝到健康美味的雞湯，壹定要小火慢燉，保證雞湯濃郁，營養能完全釋放出來。