2、小磨香油:全椒小磨香油以馬廠生產的最有名。馬廠生產香油歷史悠久,生產工藝獨特,色澤金黃明亮,香味濃郁。用作調味品,既增加食欲又營養豐富,有“壹滴香”的美譽。其中,“旺和”牌精制芝麻油最受市場青睞。這款油是純天然優質芝麻籽制成的信用植物油。具有良好的風味和色澤,具有益胃潤腸、保護血管、止咳的功效。是居家生活和饋贈親友的好選擇。
3.老城區豆腐腦:豆腐腦是壹種類似於“腦汁”的豆制品,是中國大多數人喜歡吃的平民食品。攤主有兩個桶,壹個裝豆腐腦,壹個裝湯。躺在桶裏的豆腐腦潔白細膩,柔軟光滑,顫顫巍巍。湯的做法和當地的麻辣湯差不多,就是骨頭湯。壹口大鍋,煮著骨頭、蛀牙等骨頭,湯裏放著調料,湯是淺棕色的。當顧客來的時候,豆腐和湯是當場準備好的。
4、紅薯湯圓:紅薯湯圓是壹種獨特的食品,它的色澤黑甜,柔韌結實,吃起來很香。在我們農村,肉和紅薯餃子壹起燜,肉味十足,壹點也不油膩,讓人越來越想吃,主要是紅薯餃子表面吸附了油。
5.徽州燒餅:徽州燒餅遠近聞名,已有多年歷史。“兩面甜黃,外面芝麻酥”是徽州燒餅傳統的獨特風格。
6.懷遠石榴:安徽懷遠石榴栽培歷史悠久,品質優良,久負盛名。懷遠石榴籽潔白如晶,果大如碗,皮黃紅,粒比玉米,肉凈如珠,脂核細,汁甜。皮薄、粒大、味甜、百粒重、可食率高、含糖量高是其顯著特點。
7.績溪臭魚:績溪臭魚是安徽省宣城市績溪縣的特色美食。惠州臭鱖魚是壹種傳統美食,已有200多年的歷史。魚先用鹽腌,然後燒。肉臭、香、嫩、味美,有特殊的發酵風味。