熱量:112.62卡路裏，碳水化合物:22.51g，脂肪:0.77g，蛋白質:3.70g，纖維素:0.31g。
1碗(小份)鴨血粉絲湯(250g)含熱量約282卡。
其實鴨血粉絲湯熱量很低，每100克只有112.62卡。這是什麽概念？我們先來看看普通食物的熱量。同樣的體重是100克，紅糖的熱量是389卡，冰糖的熱量是397卡，爆米花的熱量是459卡。從這些數據可以看出，鴨血粉絲湯的熱量是比較低的。
對於我們的身體來說，每天食物提供的熱量應該不低於5000-7500千焦，這是維持正常生命活動最少的能量。
鴨血粉絲湯的熱量占中國營養學會推薦普通成年人每天保持健康所需總熱量的5%左右。所以大家可以放心吃。
擴展數據:
鴨血粉絲湯是南京的小吃。以前在南京隨處可見，遠遠就能聞到鴨血粉絲湯的清香。現在已經在全國各地廣為流傳，也受到全國很多人的喜愛和歡迎。然而，很多人只是知道這種小吃很有名，很好吃，卻不清楚它的營養價值。那麽，鴨血粉絲的營養價值是什麽呢？
鴨血粉絲的營養價值:
1，鴨血中鐵含量高，以血紅素鐵的開放形式存在，易被人體吸收利用；
2.鴨血中含有微量元素鈷，因此對惡性貧血等其他貧血疾病有壹定的防治作用；
3.鴨血具有促進腸蠕動、潤腸通便的作用，能清除腸腔內的泥沙和汙物，凈化灰塵、金屬顆粒等有害物質，避免累積中毒。因此，它是人體汙穢的“清道夫”；
4、鴨血含有維生素K，能促進血液凝固，有止血作用；
5、鴨血還能為人體提供多種微量元素，對營養不良、腎病、心血管疾病及調養有益；
6.鴨血粉絲富含低鈉鹽、低飽和脂肪酸、鉀、鐵；牛肉鍋貼富含低飽和脂肪酸、鉀和蛋白質；湯包富含煙酸、鈣、磷、鉀等微量元素；
參考資料:
百度百科-鴨血粉絲湯