早上腸胃蠕動活躍的時候吃黑豆更容易排出毒素。早上吃的黑豆會粘在血管壁上，融化膽固醇，排出體外。吃肉攝入的膽固醇是形成毒素的最具代表性的罪魁禍首。黑豆的膳食纖維含量是蘋果的兩倍，排便效果也非常顯著。大便是身體無法排泄的糞便。如果長時間留在腸道內，會形成有毒氣體和有害物質，所以必須排出體外。
最好的就是做飯吃。以煮粥為代表。比如將黑豆和糯米按照1: 4的比例混合，再加上壹把紅棗和適量的紅糖煮粥，就是非常好的搭配。補脾益腎，活血利濕，對脾虛血虛，口渴，腰痛，水腫，盜汗，頭暈有非常好的效果。
食用黑豆的註意事項
我們說黑豆不好消化，腸胃不好。容易腹脹的人不宜吃黑豆。其實就壹般人而言，吃黑豆不宜過量，否則也會引起腹脹。例如，《本草顏回》中有“多腹脹”。孫思邈也說過“黑豆少吃醒脾，多吃傷脾。”
在飲食禁忌方面，黑豆禁止與蓖麻子、厚樸同食，《綱要》中也有說明。
另外黑豆的功效更好，就是小黑豆個頭更小。《本草》中說:“最小者為公豆，以藥為佳。”可見顆粒大的黑豆不壹定比顆粒小的好。
另外，大家在購買黑豆的時候要學會鑒別。很多商家用黑豆冒充黑豆，看似相似，實則不盡相同。黑豆外觀黑而圓，無光，皮青黃色；黑蕓豆略細長，皮黑有光澤，皮白仁，無藍黃色。