牛奶200克，蛋清70克。
30g白糖和檸檬汁(可選)幾滴。
步驟10分鐘甜品懶人雙皮奶(僅限蛋清配方)
1.？將原料混合到打蛋器中，用打蛋器攪拌均勻，直到糖完全融化。
2.？篩兩次。過濾掉蛋清中的突起，使其更加細膩。
3.？分三個小碗，蓋上保鮮膜，用牙簽打洞，壹是把蒸鍋裏的蒸餾水堵住，二是讓裏面的蒸汽蒸發掉。
4.？蒸鍋預熱，大火燒開水，放入小碗中，中火蒸10分鐘。關火不開蓋，繼續燉10分鐘後取出。
5.？放涼，倒點可樂糖漿在上面，撒點蜜豆。嗯，妳可以好好享受。妳還是拿著零食享受吧！
技巧
在此回答最常見的問題:
1，什麽牛奶比較好:
回答:用全脂純牛奶，盡量做成高價值、高乳脂、高營養的，不要添加廉價稀釋的牛奶。
2.用純蛋清？不想要蛋黃？
回答:蛋撻、雪糕、慕思、蛋黃做的蛋奶酥，我都是把不用的蛋清保存起來，密封冷藏，可以保存壹個月。因為是堿性的，所以這種蛋清不容易變質。剩下的純蛋清可以用來做這些只需要用蛋清做的食物。
3.70g蛋清是多少個雞蛋？
答:如果用保存下來的蛋清，就不存在這個問題。只是稱壹下。以新鮮雞蛋計算，雞蛋的蛋黃、蛋清、蛋殼比例約為32%: 57%: 11%。粗略來說，如果壹個雞蛋約50g，蛋清約28.5g；60g左右的蛋清約為34.2g，所以可以大致得出這個配方中蛋清的用量約為3個小雞蛋和2個大雞蛋。
4.會不會很尷尬？
回答:蛋清是堿性的，會有堿性的味道。如果用的是鮮雞蛋，堿性會弱壹些，所以我用鮮雞蛋做也不覺得有腥味。不過味道因人而異，有的人會覺得有腥味。至於加幾滴，檸檬汁的量會根據雞蛋的存放時間(存放時間越長)和口味的不同而定。最好放太多檸檬汁。