用胡椒1材料腌制魚頭的方法
鱅魚
半瓶泡椒和泡椒水
蔥、姜、蒜、幹辣椒都是合適的。
油適量，鹽適量，雞精適量
白胡椒，椒鹽粉，孜然粉。
郫縣豆瓣，蒸魚鼓油，料酒。
將蔥、姜、蒜放在盤子底部，將醬汁和泡椒混合均勻。我們比較喜歡蒜加壹些蒜，然後均勻的鋪在魚頭上，均勻的撒上鹽和雞精，大火蒸15分鐘左右，起鍋前撒上蔥和幹辣椒，淋上熱油即可食用！
技巧
根據自己的竈具調節溫度，避免蒸的太多。
酸菜魚頭的做法2 1。將魚頭洗凈，去腮去鱗，從魚唇中間壹分為二；
2.將鹽和味精均勻的撒在魚頭上，腌制5分鐘，然後將整個魚頭裹上泡椒；
3.在菜底放2 ~ 3片生姜和白蘿蔔；
4.把魚頭放上去，然後在魚上放適量的姜絲；
5.入鍋蒸15分鐘。出鍋後，在魚頭上撒上蔥花，倒入熟油；
6.然後入鍋蒸2 ~ 3分鐘即可食用。
酸菜魚頭小貼士
食物相克數:
白蘿蔔:白蘿蔔不宜與人參、西洋參同食。
酸菜魚頭的做法3魚頭的味道非常鮮嫩，還含有大量的膠原蛋白，所以不僅好吃，而且營養豐富。我們平時可以多吃些魚頭，補充必要的營養，尤其是對於正在上學的女孩和孩子。這次給妳推薦的這個酸菜魚頭很經典。我們趕緊學吧。
佐料
鰱魚頭1000g泡椒150g白蘿蔔15g。
佐料
味精3g辣椒油10g姜10g蔥8g。
1將魚頭洗凈，去腮去鱗，從魚唇中間壹分為二。
2在魚頭上均勻撒上鹽和味精，腌制5分鐘，然後在整個魚頭上撒上泡椒。
3在盤底放2 ~ 3片生姜和白蘿蔔。
4把魚頭放上去，然後在魚上放適量的姜絲。
5.蒸15分鐘。取出後，在魚頭上撒上蔥花，倒入熟油。
6然後放入鍋中蒸2 ~ 3分鐘，即可食用。