糖醋爽脆腌蘿蔔條的做法
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1
分別將白蘿蔔、紅蘿蔔去皮；
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2
然後再將去皮的白蘿蔔、紅蘿蔔洗凈；
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3
分別將白蘿蔔、紅蘿蔔切條;(蘿蔔條粗細根據個人愛好切，如果厚壹些的，在腌制時間適當延長）
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4
加入50g鹽；
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5
用手掌按摩壹下蘿蔔條，為的是讓鹽均勻的裹在每根蘿蔔條上；
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6
靜置，腌制兩個小時， 為了是把蘿蔔裏的水分腌出來;
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7
蘿蔔條腌制兩小時後，用漏勺把腌制好的蘿蔔條裝入另外壹個盆子，腌出來的鹹蘿蔔水留用！（註意：千萬不要倒掉腌制出來的鹹蘿蔔水哦！）
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8
將大蒜瓣去皮，生姜洗凈，切片待用；
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9
將稱好的白糖倒入面盆中，再加入壹瓶（500ml）白醋；
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10
倒入事先準備好的涼開水；
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11
再把切好的大蒜、生姜片加入調料水中；
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12
這個時候用到剛才蘿蔔條腌出來的鹹蘿蔔水啦！把它們倒進剛才調好的調料水中；
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13
加入秘密武器—檸檬汁（我這瓶是做烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮的檸檬，擠出汁）加入檸檬汁可以去蘿蔔的澀、辣味哦！
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14
腌制調料準備好後，倒入蘿蔔條中；
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15
用漏勺在蘿蔔裏攪拌壹下，讓調料水均勻的裹在每根蘿蔔條上；
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16
將白、紅蘿蔔和調料汁水壹起裝進事先洗幹凈的玻璃罐中；（切記：最好用玻璃罐腌制蘿蔔條，塑料的對身體不好）
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17
將玻璃罐蓋子蓋好，然後放在陰涼的地方，腌5-7天左右，就入味了。期間可以把蘿蔔條翻兩次，防止上面的蘿蔔條不夠入味。