打開冰箱，發現昨晚做的鯽魚豆腐湯裏還剩下壹些豆腐，空冰箱裏還剩下大蔥要蘸醬。下雨天真的不想出去買菜了。這兩種食材該怎麽辦？
然後做個蔥豆腐！豆腐煎至微焦，與香蔥融為壹體，汁液充分吸收。每壹口豆腐都有蔥花的香味和湯的鮮味。這種飽滿濃郁的味道是意想不到的，食材越簡單，味道越純正。
大蔥的味道是甜脆的，有壹點辣。山東陜西那些地方喜歡直接蘸豆瓣醬吃，豆瓣醬是用來炒菜炒豆腐的。綠白交錯，色澤誘人，口感多汁清香。這個味道比飯店做的還要好吃！
下雨天不想麻煩，就給自己做個蔥豆腐。這道溫暖可口的家常菜，絕對能治愈雨天綜合癥，還帶點憂郁！
食品
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豆腐/蔥/醬油/醬油
水澱粉/芝麻油/鹽
步驟
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1，食材切大蔥，豆腐切塊，備用。
2.在熱鍋裏煎油。油溫七成熱時，放入豆腐，中小火煎至兩面微焦，盛出。
3.鍋裏留底油，爆香蔥，加壹勺醬油調味，加壹勺醬油提色，加壹勺糖提鮮。
放入之前炒好的豆腐，翻炒均勻，加入適量溫水，燉2分鐘左右。
出鍋前倒入澱粉勾芡，再倒入少許香油，少許鹽，中火收汁。這種簡單樸素的豆腐加大蔥就做好了！
關於食物
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豆腐素有“菜肉”之稱，什麽都可以炒，什麽都可以煮。不僅如此，豆腐還經過廚師的精心烹制，這種食材的味道幾乎和肉壹樣。人體所需的鈣，壹天兩塊豆腐就能解決，真的很便宜，性價比很高。如果沒有時間準備大魚大肉，用大蔥做壹個簡單好吃的豆腐也是足夠的！