2.花蛤快速吐泥法:將花蛤放入盆中，加水，將兩盆扣在壹起，上下搖動十幾次。
3.換水反復洗，搖幾下，直到盆底沒有沈澱物。最後沖洗幹凈，加點水備用。
4、所有主料，淘米水第二遍。
5、大蝦壹定要撈出，蝦線挑好，豆腐切塊，西葫蘆土豆切厚片，金針菇撕好，蔥花蒜末姜片準備好，豆芽洗凈去根，青椒切丁。
6、1湯匙韓國醬油，加入淘米水中，用勺子攪拌均勻，直至溶解。
7.1湯匙韓式辣醬，加入大醬裏的淘米水中，用勺子攪拌至完全溶解(韓式大醬和辣醬都比較稠，煮之前要攪拌溶解，不然容易刮底)。
8.所有的醬汁和辣醬攪拌溶解後，加入兩片生姜，煮沸。
9.湯煮開後，放入薯片，先煮兩分鐘(薯片煮到軟的時候最好，先放。不要把薯片切得太薄，否則很容易融化。
10，加入豆腐、豆芽、西葫蘆片(控制火候，因為1的石鍋比較小，加這麽多食材會越來越滿，盡量用小火，註意不要溢出鍋)。將目前加入的所有食材煮5分鐘左右，然後可以嘗壹下鹽的味道，決定是否需要加鹽和少許雞精。
11.最後加入大蝦、蛤蜊、韓國辣白菜和青紅椒，煮至蛤蜊張開，大蝦變紅。
12.加入蒜末，關火。
13.戴上隔熱手套，迅速從爐子上取下，放在石鍋的隔熱底座上，趁熱上桌(石鍋隔熱性能好，上桌後能保持沸騰1分鐘左右，撒點蔥花)。
14，配壹碗米飯，配壹些韓國辣白菜等配菜。