壹、南瓜發糕
南瓜蛋糕
材料:南瓜300g(去皮)，面粉220g，糖15g，酵母3g，溫水80-100g，葡萄幹或紅棗。
練習:
1，南瓜去皮切片。
2.上鍋蒸至熟，瀝幹蒸發的水分(留著備用)。
3.把南瓜磨成泥，加糖拌勻，晾涼(不然會把酵母燒焦)。
4.將少量溫水(重量範圍內)倒入酵母中，攪拌直至溶解。
5.倒入涼透的蒸熟的南瓜汁、南瓜泥、面粉和剩下的水拌勻(不要壹下子全部倒掉)。攪拌的南瓜面糊是泥狀的。
6.在底部和模具周圍抹壹層橄欖油，倒入南瓜面糊。
7.在溫暖潮濕的地方發酵至2-3倍大小。
8.將洗凈瀝幹水分的葡萄幹或紅棗放在表面，用中火蒸25分鐘，然後關火小火燉5分鐘。拿出來再背壹會兒，不燙了再脫模。
第二，南瓜派
南瓜派
配料:南瓜、糯米粉、糖。
練習:
1.南瓜去皮切片，放入微波爐蒸鍋，大火蒸10分鐘(或蒸鍋蒸)。
2.蒸熟的南瓜趁熱用勺子壓成南瓜泥，加適量的糖。
3.準備適量的糯米粉和糖。
4.按1: 1左右的比例加入南瓜醬和糯米粉，壹點壹點加入糯米粉。
5.如果面團太幹，加入少量水，直到它變成南瓜面團，不要用手觸摸。
6.把面團分成幾小塊，揉成圓形。
7.揉碎面團，用心形模具刻出心形。
8.鍋裏放壹點油，把南瓜餅煎至兩面金黃。
戀愛小貼士:
1，還可以根據自己的喜好包豆沙餡，椰蓉餡等等。
2.表面撒壹些瓜子仁或者松子味道更好。
3.做成心形表示愛意，圓形表示豐滿也不錯。
4.用微波爐蒸南瓜泥更方便。如果用蒸鍋，含水量會更大。