壹、蜂蜜的好處蜂蜜含有葡萄糖、果糖等成分，具有為大腦神經元提供能量、改善血液循環、恢復疲勞的作用。具有刺激胃酸分泌、加強腸道蠕動、幫助消化、消食潤腸的功效。晚上吃蜂蜜可以調節神經系統，緩解緊張情緒，促進睡眠，保護心血管健康。蜂蜜有保護肝臟、促進肝細胞再生、抑制脂肪肝形成的作用。吃蜂蜜能快速補充體力，消除疲勞，提高抗病能力。蜂蜜也有殺菌作用。經常吃蜂蜜不僅對牙齒沒有影響，對口腔還有殺菌作用。
二、蜂蜜的壞處長期使用蜂蜜會導致蛀牙。而且不要用冷水洗蜂蜜，會引起腹痛腹瀉；蜂蜜吃多了也會導致肥胖。喝完蜂蜜不刷牙，很容易長蛀牙。因為喝蜂蜜只能把糖留在嘴裏。如果不及時刷牙，剩余的糖分會成為細菌的天堂，細菌代謝糖分時會產生大量酸性物質。這種酸性物質可以溶解構成釉面的羥基磷灰石晶體，使蛀牙長期空腹冷卻，吃蜂蜜容易得胃病。喝蜂蜜會讓胃分泌大量胃酸消化食物，空腹沒有食物可消化，直接刺激胃腸黏膜。
綜上所述，蜂蜜有很多好處，但是蜂蜜不能放在開水裏煮，水溫不能超過60攝氏度。否則水溫過高會破壞蜂蜜的營養成分，尤其是維生素和各種酶，蜂蜜不能多吃。吃多了會出現腹脹、食欲不振等癥狀。=