西洋蓍草，俗稱中國魚。產於內蒙古第二大內陸湖達來諾爾湖。
達裏諾爾湖盛產鯽魚和西洋蓍草，俗稱中國魚。這些魚以其美味的肉而聞名。傳說康熙皇帝有幸靠近草原，從達裏諾爾湖捕魚後，采集了草原上的白蘑菇和山椒，壹起烹制。鮮美的味道讓康熙皇帝胃口大開，他說吃了這裏的魚，我就不要天下的魚了。回到北京後，我依然念念不忘。後來多次派人去打魚，飛馬被派到北京。
的確，華子魚鱗含肉豐富，炒、燉、炸、煮都很好吃。從傳說到全魚宴，大家都說好吃，可是為什麽呢？達裏諾爾湖的水質是蘇達型的半堿性，這些魚都是耐堿魚。除此之外，湖水中還含有其他成分，使得這些魚在湖水中的生活有了調味料。
參考資料:
/cgi-bin/viewone.cgi？gid=25。fid=334。itemid=229394
被告:溫妮·露露-童生壹級2-8 16:42
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應該是鯰魚，不信看下面的介紹！！！！！！！！！
鯰魚，鯰魚，淡水魚鯰魚不僅像其他魚類壹樣營養豐富，而且鮮嫩可口，易於消化，少刺開胃，特別適合老人和小孩食用。鯰魚有二十多種，其中水煮鯰魚、麻辣鯰魚、蒜香烤鯰魚和滋補鯰魚很受歡迎。其中水煮鯰魚不是很辣，但肉質細膩鮮美。辣味蒜蓉燜鯰魚，辣的誘人。想要大補，可以來個滋補火鍋，以西洋參、沙參、黨參、山藥、薏苡仁、大棗、枸杞為調料，既滋補又美味。另外，這裏的辣椒取自貴州的小燈籠椒。如果是用冰糖沖泡的話，會很甜，還能去除辣椒的火氣，所以即使是怕長痘的女性也可以大膽品嘗。