材料:雞蛋3個，普通面粉75g，抹茶粉6g，奶酪半片。輔料:泡打粉、色拉油、蜂蜜、水50毫升、白糖45克。
步驟1。將面粉和抹茶粉混合，再次過篩。
第二步:在杯子裏放半片奶酪，加入壹些蜂蜜。
第三步:加入50毫升熱水，充分溶解。
第四步。將蛋清和蛋黃分別放入兩個容器中，不加水和油。
第五步:蛋黃打勻，加入芝士水，打勻。
第六步。篩入混合粉，壹點點。
第七步:徹底攪拌均勻。
第八步。在蛋清中加入壹勺糖，少許鹽和1-2滴醋，開始打蛋清。
練習第9步。打到中間再加糖，壹共三次，繼續送走。
練習步驟10。蛋清可以插筷子短時間不掉下來。
步驟11。將蛋清分三次加入抹茶糊中，十字形攪拌均勻。
步驟12。在電飯煲內壁刷壹層薄薄的食用油。
練習步驟13。將攪拌好的糊狀物倒入電飯鍋。
步驟14。放在桌子上輕輕搖晃幾下，排出多余的氣泡。
步驟15。用濕布蓋住電飯煲的排氣孔，按下煮飯鍵，跳到保溫後保持30分鐘左右，再按下煮飯鍵，跳到保溫後保持10-15分鐘。
步驟16。這時候拿壹根牙簽插進蛋糕裏，看看牙簽拔出來的時候上面有沒有雜物。如果牙簽是幹凈的，蛋糕就完全好了。如果牙簽上有雜物，再烤壹會兒。
技巧
1.面粉必須過篩。
2.裝蛋黃和蛋清的容器必須無水無油。
3.蛋清壹定要分布透，否則烤出來的蛋糕吃起來會黏糊糊的。
4.在抹茶糊中加入打好的蛋清時，壹定不要順著攪拌，或者用交叉攪拌的方法，或者像炒菜壹樣從下往上攪拌。