菠蘿餡餅，做糕點是關鍵。我們在快餐店吃的鳳梨派，外表酥脆，咬壹口就會掉下來，而且是千層。給智障做糕點是關鍵。我們把高筋面粉和溫水攪拌成軟硬適中的面團，然後貼上保鮮膜醒發十分鐘。然後我們做糕點。我們在面粉中加入壹大塊豬油或熟玉米油，做成面團後攪拌10分鐘。首先，我們拿壹個小面團，把它壓成壹個小圓餅。然後我們拿壹塊糕點，包在裏面，壓成壹個圓形的蛋糕。我們用模具把圓餅切成長方形，菠蘿餡餅皮就做好了。
做菠蘿餡是有竅門的。每個人都必須掌握菠蘿必須成熟，因為它們會更甜。我們把菠蘿切成小塊，然後把小塊放進鍋裏，加入壹些蜂蜜和糖，慢慢煮。最重要的是放壹個丟失的澱粉，這也是菠蘿餡的稠度的關鍵。小火煮幾分鐘，就可以上桌了。這種菠蘿餡必須冷卻，然後包在面皮裏。當菠蘿餡完全涼透後，我們用勺子舀壹勺放入酥皮中，然後將酥皮對折，壓邊，將菠蘿餡餅裹緊。
菠蘿派可烤可炸，外觀酥脆，果味十足。成品菠蘿餡餅可以撒上芝麻，然後放入烤箱180度烤十分鐘。也可以直接放鍋裏炒。記住壹定要在火的中間。很容易粘鍋或者糊掉。外面有大泡泡的時候就可以上桌了。菠蘿派咬起來超級脆，裏面的菠蘿香甜可口，吃起來特別甜。如果覺得糕點太麻煩，也可以用現成的蛋撻皮代替，把菠蘿餡放在蛋撻皮裏，然後從鐵盒裏拿出來，把邊緣壓緊，也可以烤，也可以炸。
菠蘿餡餅又甜又脆，咬壹口就爆漿了。孩子特別喜歡，菠蘿裏有很多維生素，對孩子的健康也很有好處。如果妳喜歡吃有點味道的牛奶，可以用牛奶和面粉。奶果味十足，超級甜。