糯米600克
砍
500克
荷葉
三張
淡醬油
適量的
老抽
適量的
鹽
適量的
適量姜、蔥、蒜末
蠔油
適量的
糖
壹點
白胡椒
壹點
麻油
壹點
烹飪酒
壹點
壹點玉米，胡蘿蔔和豌豆。
蘑菇，栗子，少許蔥花
幹貝，少許玉米粒
？
荷葉糯米排骨飯的做法？
先將圓糯米洗凈浸泡40分鐘，再將荷葉洗凈，完全浸泡在水中。蘑菇、胡蘿蔔、玉米和豌豆洗凈切塊備用。排骨剁兩厘米左右，洗凈，略泡，開水燙壹下，撈出瀝幹，加少許料酒、醬油、糖、白胡椒粉攪拌均勻，倒入胡蘿蔔丁、香菇、玉米、豌豆、栗子，戴上手套，倒入鹽，耗油、麻油、醬油、味精或雞精，加點幹貝提鮮。把泡好的糯米倒在壹起，用手上下攪拌。把它放在冰箱裏三個小時。我總是在早上上班前準備好。中午回來就從冰箱裏拿出來用電飯鍋蒸50分鐘。
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把泡了近四個小時的荷葉洗幹凈，放在電飯煲的蒸層上。
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將泡好的糯米排骨攪拌均勻，倒入荷葉中，將泡好的水均勻的倒在上面。
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把荷葉包得緊緊的，我蓋不了壹米多，那就蓋壹層荷葉，香味更香，米飯更香。
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在蒸籠裏蒸的可以用棉線紮起來直接在蒸層蒸50分鐘。
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電飯煲使用烹飪功能鍵50分鐘左右。做菜的時候加適量的蔥花，又好看又好吃！
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好吃的排骨和糯米就是這麽簡單好吃！讓我們壹起做吧