糖醋草魚片的做法；
1.草魚宰殺洗凈，剁去魚頭。
2.去掉魚尾中間的魚刺，不要切斷魚。
3.把魚從兩邊的大刺上切下來。
4.然後把魚切片。將魚放入鍋中，加鹽、料酒和胡椒粉，用手抓。加入壹個蛋清，抓勻。
5.將胡蘿蔔和生姜切成圈狀。
6.在鍋裏炒芝麻。
7.加入澱粉，使魚片掛起來，均勻地貼上澱粉糊。
8.鍋內熱油，先炸魚頭和魚尾，魚嘴放姜垂直炸魚尾，炸至金黃色撈出。
9.加入魚片，煎至金黃色。
10.把炸魚放在盤子裏。
11.將姜和洋蔥切碎。
12，鍋中加油，放入洋蔥和姜末炒香。加入半碗水，加入番茄醬、糖和醋，用勺子攪拌，然後加入澱粉和香油。
13，魚嘴裏放胡蘿蔔。把汁倒在魚上，撒上芝麻。
1，做菜不用味精就很好吃；
2.魚膽有毒，不能食用；
3、草魚要新鮮，煮的時候火候不要太大，以免把魚煮熟；
4、草魚和豆腐壹起吃，有補中和胃、利水消腫的功效；對心肌和兒童骨骼的生長有特殊作用，可作為冠心病、高血脂、兒童發育不良、水腫、肺結核、產後缺乳等患者的食療菜肴。
5.民間用油條、雞蛋、辣椒蒸草魚，益眼明目，適合老年人暖身。
健康貼士:
1.草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，有利於血液循環，是心血管病人的好食物。
2.草魚含有豐富的硒，經常食用有抗衰老、美容的作用，對腫瘤也有壹定的防治作用；
3.對於身體瘦弱，食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃滋補。
食相克:草魚膽有毒，不能食用。