柿子是用柿子做成的餅狀食品，是我國著名的傳統小吃。它的營養價值很高。體內維生素和糖分含量比壹般水果高1 ~ 2倍左右。柿餅幹燥後，表面呈現白色物質結霜。建議腸胃消化不好的人和體寒的人不要吃柿子。雖然吃柿子可以補充壹些微量元素，但也不宜多吃。
妳壹天吃多少？
柿子是壹種許多人喜歡的特殊食物。建議壹次不要吃太多，吃兩個比較好。這是為了達到清熱止嘔的效果。柿子吃多了，會使人體有過多的柿子難以消化吸收，更嚴重的可能會引起腎結石。
柿子的維生素和糖分含量很高，可以滿足人體每天對維生素的需求。而且柿子中所含的果膠能促進胃腸蠕動，治療便秘癥狀，祛痰止咳，清熱潤燥，對肺熱、咳嗽、咽幹等癥狀有很好的療效。還能增強人體新陳代謝，方便排尿排便，凈化血液。
什麽時候吃最好？
柿子最好飯後吃，因為它的內部物質會和胃酸反應形成柿子石。柿子石堆積太多就排不出來，對我們的身體不好。另外，吃柿子的時候要註意不要吃紅薯和菠菜。
長期飲食弊端
長期吃柿子會引起消化不良。柿子很甜，說明果糖含量很高。盡量減少吃含糖量高的食物。長期食用可能導致血糖升高。如果和同性食物壹起吃，會有反胃的效果。