比如烤面包時可以用最常用的面包，防止面包烤焦，又比如煮鍍錫銀鱈魚時，可以用錫紙包裹，聚集熱量，縮短烹調時間，保持溫度。此外，壹些肉類菜肴在烹飪時容易產生油煙或燒焦，錫紙也可以解決問題，避免有害物質的產生。
錫紙就像壹件神秘的外衣，包裹著食材中的營養和水分。錫紙用刀切開，香氣撲鼻。
錫箔可分為光滑面和啞光面。光滑的表面可以更好地吸收外部熱量，幫助食物均勻受熱。當啞光表面接觸食物時，熱量可以均勻地分布在食物表面，烹飪時間可以縮短。
擴展數據:
1，錫紙的使用和購買要點
壹般錫紙壹面是光亮的，壹面是啞光的。烤食物的錫紙兩面都可以用。最好用亮的壹面接觸(包裹)食物，可以提高導熱效率。
錫紙價格壹般在10元左右，寬30cm，長5m，10m。可以根據自己的需求選擇。另外，包裝上最好有金屬鋸齒，方便切割。
2.使用註意事項
使用錫紙時，不要直接接觸明火，不要輕易放入微波爐加熱，只能在微波爐的燒烤功能下按說明操作。同時，也要避免錫紙包裹的食物、調料含有過強的酸性物質，以及與錫紙長時間接觸，以免有害物質溶出。
參考資料:
人民網-燒烤用的錫紙本來就是營養的守護神。