1，葛拉齊亞，安徽阜陽的傳統小吃，據說是蘇軾在潁州旅遊時吃了當地的美食，店主為了請蘇軾到自己的店裏來，特意做了葛拉齊亞。葡萄藤上加的青菜叫京基，也是當地特有的壹道菜。
2.黃山燒餅，安徽黃山的壹種特色小吃，又名黃寅燒餅，色澤金黃，酥脆爽口，口味多樣。
3.淮南牛肉湯，安徽淮南菜系，相傳為淮南王劉安所創。牛肉，粉條，豆皮，綠豆糕，香菜，壹個立信燒餅，好吃，回味無窮。
4.葛粉真理子是徽州的壹種特色小吃，由當地的葛粉制作而成。這種餃子柔韌結實，吃起來很甜。
5、毛豆腐，徽菜代表小吃之壹，發酵的毛豆腐，氣味刺鼻，但越吃越香。
6.太和面，皖北太和的特色小吃，也叫羊肉面。因其在案板上不停跳動而得名。打好以後的面條又寬又扁又有彈性。煮熟後，它是美味的，用幾片青菜和鹵蛋就能讓妳流口水。
7.五城幹茶，休寧五城幹茶是國家地理標誌保護產品，老少皆宜。旅行的朋友可以作為禮物送給朋友。
8.安徽宿州特色美食符離集燒雞。中國地理標誌產品也是中國歷史上的名菜，與德州扒雞、河南道口燒雞、錦州溝幫子熏雞並稱“中國四大名雞”。符離集燒雞好吃，香，白嫩，肥而不膩，爛而無骨。
9、粉雞，粉雞不是雞，是安徽阜陽的地方小吃。用雞胸肉或豬瘦肉，打壹個蛋清，和紅芋頭澱粉，充分打揉，然後放入水中煮熟。入口嫩滑可口。
10，黃山方臘魚，和黃山臭鱖魚壹樣，也是用鱖魚做的。用煎、滑、蒸等不同的烹飪方法制作而成。它是香的，鹹的，略帶酸甜。相傳是當地人為了紀念宋末農民起義領袖方臘而制作的。