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準備自己在家做熱幹面,需要準備哪些食材呢?

自己在家做熱幹面,需要準備面條,芝麻醬,蘿蔔丁,炒熟的花生碎,蔥花,各種調味品。

1、在家自制熱幹面,需要準備面條。

熱幹面是武漢有名的小吃,很多小夥伴都愛吃武漢的熱幹面,從網上買過幾次熱幹面,都覺得面很硬,就像煮不熟的感覺。可以買壹些掛面或鮮面條,鍋裏的水沸騰後就可以下入面條了,等面條煮沸後就可以撈出來過涼水,把面條控幹水分待用。可以在面條裏加壹些熟油拌勻,以免面條黏在壹起。

2、需要準備芝麻醬,各種調味品。

制作熱幹面,需要芝麻醬,還需要各種調味品,蠔油,老抽,香油,白砂糖,在壹起攪拌均勻。首先要把芝麻醬稀釋,芝麻醬容易凝固,舀出壹大勺芝麻醬,加入溫水和少許鹽,就能很快稀釋芝麻醬了。把各種調料放在壹起攪拌均勻,放在旁邊待用。

3、準備蘿蔔丁,花生碎,蔥花。

把白蘿蔔去皮切成丁,把花生炒熟切成碎,切壹點蔥花待用。制作武漢熱幹面,裏面的配菜非常重要,在家制作多放壹些新鮮的蔬菜就可以了,選用白蘿蔔去皮切成小丁。

4、把芝麻醬和各種調味品倒入面條中攪拌均勻。

把芝麻醬倒入面條中,攪拌均勻。再把各種調味品倒入面條中攪拌均勻。最後放入蘿蔔丁,花生碎和蔥花攪拌均勻,如果能吃辣的再放上壹勺辣油,味道就會很好吃。武漢熱幹面,吃得非常過癮,既辣又香,很多人都喜歡吃熱幹面,在家制作熱幹面,雖然不算正宗,但是也能解饞。

5、制作熱幹面的註意事項。

面條不要煮得太軟,面條煮沸後立即撈出過涼水。要在面條上拌壹點熟油,防止面條黏在壹起。制作熱幹面時,要提前用溫水稀釋芝麻醬,倒在面條上,攪拌均勻後再吃。